心情不打烊

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杂粮核桃吐司

突然想烤吐司
翻书相中“超春风北海道吐司”
书上配方是选用日本超春风面粉,北海道小麦制成的面粉
配方是低糖, 低油的面团, 能带出小麦的天然香气
一款单吃就很美...
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(烤)双层抹茶蜜豆乳酪蛋糕

几百年才Update我的“家”
已经不再有人气“光临”
今天突然有“木”就赶紧一个字,一个字“敲”
...
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墨西哥蔬果卷

今天是15素食日


昨天就开始构思今日的早餐要吃什么?

上了素食网页Google拿Idea
决定来道墨西哥蔬果卷

食材的部分不需要很刻意的Follow
只要是自己...
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南瓜鲜奶馒头

鲜奶80g速酵6g普通面粉500g泡打粉5g奶粉15g细砂糖50g葡萄籽油15g南瓜泥150g  昨日下午在构思是否要打南瓜面团把冰箱剩余的南瓜泥给清掉懒根种很深,一时三刻也不想&...
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随记

我在桌台分割面团时,老爷走过来说有时真的不明白以你的个性,没有艺术感,也没耐心的人,怎么能搭上烘焙的列车?我无言。 这样的话我听了好几回了,包括身边认识我的朋友,同事。老爷说我没有艺术细胞做起烘焙来比...
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全麦中式汉堡饼三文治

心里一直很想买农夫的全麦粉但是我实在等不及了于是就用这里卖的Wholemeal Flour用了妃娟老师的全麦低温中种吐司比例烤了1条12两和24两吐司两天内“销”完(值得开心)...
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女皇吐司(液种)

把家里仅剩的75克液种用了Alex Goh书内的Queen Bread配方稍微改了比例做成今天的吐司喜欢口感超带弹性的吐司不妨试下以下比例 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...
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木框SP蜂蜜蛋糕

最近奋行”蜂蜜蛋糕“看到心痒痒于是Google一番各家的蜂蜜蛋糕食谱后最后锁定周老师的木框SP蜂蜜蛋糕版本周老师分享的蜂蜜蛋糕简单不复杂非常清楚并含影片分享跟着做应该不会失败吧...
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榴莲幻想曲(Durian Fantasy)

我喜欢这个名字“榴莲幻想曲”因为用了22cm的咕咕霍夫模来做这个燕菜突然觉得这名字和这模很贴切这榴莲燕菜很好吃!有着浓郁的榴莲香气吃起来一点也不像燕菜的口感滑滑溜溜嫩嫩的口感反...
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洛神花果酱

芝麻姐的“洛神花果酱”实在太诱人了!于是跑了趟“巴刹”跟卖菜的老板娘订了500克老板娘还一直游说我拿一公斤偏偏我真的没有勇气一口气做那么多担心做了没人欣...
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